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僅25.5%被調查者 贊成將虹鱒歸為三文魚

2018年08月18日 13:46
來源:新京報

 

 

  近日,剛剛成立的中國水產流通與加工協會三文魚分會,發布了國內第一個《生食三文魚》團體標準(報批稿)。這份標準最引人注目的地方,就是把三文魚當作“鮭科魚類的統稱”,按照這個標準,前段時間備受爭議的“淡水三文魚”虹鱒魚就名正言順地成了三文魚。歷經5月份的“三文魚之爭”后,有關虹鱒是否可以被認為是三文魚中的一種,以及是否可以生食,再度成為輿論焦點。對此,我們需要關注什么?本期“京報調查”(新京報與清研智庫聯合推出)就此展開調查。

  ■ 旁邊評論

  明晰標準,維護消費者知情權

  幾個月來,國內三文魚市場的輿論場可謂“一地雞毛”,三文魚廠家對市場暴跌的焦慮與虹鱒養殖公司的“據理力爭”夾雜其間,各方利益博弈不休。

  而這長久的爭議,消耗的是民眾對三文魚市場食品衛生安全的信心,可能隨之而來的還有,對整個行業協會標準權威性、公正性的疑問。

  據媒體報道,目前中國漁業圈流行這樣的說法,“以后賣三文魚的時候,再也不會說三文魚了,就說賣的都是海產的大西洋鮭”。對此,有網友評論“李鬼不僅變成了李逵,還把李逵逼得改了名”。

  其實,“虹鱒蹭三文魚的熱度”在國外早已有之,為了防止這種情況發生,“美國食品藥品監督管理局(Food and Drug Administration)明文規定,虹鱒在食品包裝上不得標注為鮭魚(Salmon)”。

  因此,要維護消費者的知情權,保障三文魚市場的食品衛生安全,有關部門不妨發布細致、權威、公正的安全標準,恢復消費者對三文魚市場的信息,如此才能維護市場秩序。

  新京報評論員 陳靜

編輯:甘曉玲